Στον Πολιχνίτο μια ομάδα γυναικών έχει στήσει ένα πρότυπο παραγωγικό κύτταρο της τοπικής οικονομίας.
Με μεράκι, με αγνά υλικά και πατροπαράδοτες συνταγές παρασκευάζουν κάθε λογής γλυκά και βουτήματα. Και όχι μόνο! Διευκολύνουν όλες τις κοινωνικές εκδηλώσεις με την παρασκευή κολλύβων για τα μνημόσυνα, φαγητών για γάμους και βαφτίσεις, ειδικών παραγγελιών για γενέθλια. Οι κυρίες του συνεταιρισμού είναι παρούσες σε κάθε περίσταση, σε καθε κοινωνική ανάγκη.
Είναι όχι μόνο ανάγκη αλλά και συμφέρον μας η στήριξη της προσπάθειάς τους.
Μήπως θα έπρεπε να κάνουμε κάτι ανάλογο και στο χωριό μας ?