Τα λαχανικά του χωριού και των Βατερών αποτελούσαν ανέκαθεν προϊόντα που έδιναν εισόδημα στους παραγωγούς των αλλά και στην οικονομία του χωριού δεδομένου ότι γινόταν “εξαγωγές” τους στα γύρω χωριά. Με τα ξύλινα καφάσια πάνω στα γαϊδουράκια τα παλιότερα χρόνια και με τα πλαστικά τελάρα μέσα στις καρότσες των αγροτικών αυτοκινήτων γινόταν και γίνεται η διακίνηση των κηπευτικών.
Σήμερα υπάρχουν και νέοι άνθρωποι οι οποίοι καλλιεργούν μικρές και μεγάλες εκτάσεις και εμπορεύονται οι ίδιοι τα προϊόντας τους. Απ’ τους παλιούς έχει μείνει στην ουσία μόνο ένας, ο Γιώργος Βάσσος. Το ορμητήριό του, δηλαδή ο μπαχτσές του, βρίσκεται στα Βατερά, στον Άη Γιάννη στα Πλατάνια. Εκεί “ταλαιπωρείται” κάθε μέρα και κατά το μεσημέρι καταφθάνει στον Πλάτανο όπου διαλαλεί την πραμάτια του. “Δυο μαρούλια, ένα €. Τα παντζάρια και τα κολοκυθάκια, βιολογικά, 1,5 € για όσους δεν έχουν βάλει μπαχτσέ και 2 € για όσους έχουν βάλει. Άνιθος και μαϊντανός δωρεάν. Αγγουράκια σε λίγες μέρες” Το ξεπούλημα γίνεται στο άψε σβήσε για να ακολουθήσει το σβήσιμο της δίψας και της μεσημεριανής λιγούρας με ένα ουζάκι!!!
