Κάτω από τον Πλάτανο…

Ένας Βατεριανός, ο Μάκης Κανάραχος, που είχε εγκατασταθεί για τα καλά στα Βατερά, έφυγε από τη ζωή ξαφνικά.

Θερμά συλλυπητήρια στη σύζυγό του Ειρήνη, σ’ όλη την οικογένειά τους και σ’ όλους τους συγγενείς του.

Πριν λίγα χρόνια στο χωριό μας λειτουργούσαν πολλές παραγωγικές μεταποιητικές μονάδες του δευτερογενή τομέα της οικονομίας, όπως τα ελαιοτριβεία, τα πολλά κεραμοποιεία, τα αγγειοπλαστεία, οι αλευρόμυλοι, τα αβεστοκάμινα. Όλα αυτά δημιουργούσαν εισόδημα για τους κατοίκους του χωριού.

Από όλα αυτά παραμένει -δυστυχώς- μονάχα ένα (λεγόμενο) κεραμοποιείο, των Μαυρέλλη-Κούσκου.

Την οικονομία του χωριού μας όμως -και όχι μόνο- στηρίζει μια νέα μονάδα του μεταποιητικού τομέα, που στήθηκε τα τελευταία χρόνια από το Γιώργο Φωτεινό. Μια μονάδα επεξεργασίας αλιευμάτων. Το παρακάτω δημοσίευμα μας δίνει περισσότερες πληροφορίες.

Από τα politikalesvos.gr

Πέντε γενεές μετράει η οικογένεια Φωτεινού στο χώρο της αλιείας γνωρίζοντας δεκαετίες κάθε λεπτομέρεια γύρω από τη θάλασσα, τα προϊόντα της και την επεξεργασία τους. Πως ένα ψάρι, ένα όστρακο ή οτιδήποτε άλλο βγαίνει από το νερό και έρχεται ζωντανό και φρέσκο με αγάπη και ευχαρίστηση στα χέρια του καταναλωτή.

Η Ιστορία  της FOTEINOS MARE

Ήταν πριν από 55 χρόνια όταν ο Γεώργιος Φωτεινός, ιδρυτής της εταιρείας, μυήθηκε στα μυστικά του ψαρέματος και της θάλασσας γενικότερα, από τον πατέρα του Αντώνιο Φωτεινό. Κατάφερε με πολύ δουλειά και ακόμα περισσότερη αγάπη να κάνει το χόμπι, επάγγελμα και το επάγγελμα μία ολόκληρη επιχείρηση.

 Η FOTEINOS MARE με δίκτυα συνεργατών σε όλη την Ελλάδα αλλά και την Ευρώπη, τροφοδοτεί με τα προϊόντα της κάθε κατάστημα και κάθε σπίτι θέλοντας να μένουν οι πελάτες της πλήρως ικανοποιημένοι.

Περίπου το 1998 ο Γεώργιος Φωτεινός άνοιξε την αγορά του οστράκου στον κόλπο Καλλονής και με σκληρή δουλειά, επιμονή και καλούς συνεργάτες κατάφερε να συστήσει την ποιότητα των οστράκων του κόλπου σε κάθε μεριά της Ελλάδας και σε πολλές πόλεις της Ευρώπης.

Η εξέλιξη της επιχείρησης ήρθε με κάθε νόμιμη αδειοδότηση από όλους τους φορείς, με την δημιουργία κέντρου εξυγίανσης και αποστολής στην Σκάλα Πολιχνίτου Λέσβου το οποίο είναι απαραίτητο για την αποστολή οστράκων από το νησί. Καθώς είναι η μόνη επιχείρηση σε όλο το Βόρειο Αιγαίο που διαθέτει σύστημα εξυγίανσης οστράκων, μπορεί να εξυπηρετήσει κάθε συνεργάτη της που επιθυμεί να διαχειριστεί όστρακα.

Ανοίγοντας τις αγορές του οστράκου όλο και περισσότερο εξελίσσοντας την ποιότητά τους ακόμα πιο πολύ, με περαιτέρω διαχείριση όλο και περισσότερο νέων αγαθών και με την εδραίωση ετών της επιχείρησης, η επέκτασή της ήταν αναγκαία για να διατηρήσει και να μεγαλώσει την ποιότητα των προϊόντων της. Έτσι το 2019 εγκαθιστά και ιδρύει τις νέες εγκαταστάσεις της εξελιγμένης πια εταιρείας FOTEINOS MARE.

Με το βλέμμα στο μέλλον και την συνεχή προσαρμογή στην εξέλιξη η επιχείρησή μας υπόσχεται να παρέχει ότι καλύτερο μπορεί να υπάρξει στο χώρο των θαλάσσιων προϊόντων και αγαθών.

Όστρακα

Ο κόλπος Καλλονής διαθέτει μεγάλες ποσότητες φυτοπλαγκτόν, απαραίτητη τροφή για όλα τα είδη, όστρακα, ψάρια, μαλάκια, καρκινοειδή και ολοθούρια. Έτσι τα όστρακα μας διατίθενται σε μεγάλες ποικιλίες και στις καλύτερες ποιότητες.

Χάβαρα (Άγρια Μύδια), Κιδώνια, Καλόγνωμες, Στρείδια, Φούσκες και πολλά ακόμη είναι μερικά από τα είδη που μπορείτε να βρείτε στην Foteinos Mare.

Ψάρια

Οι φρεσκότερες ποικιλίες ψαριών που μπορείτε να βρείτε στα κρυστάλλινα νερά του Αιγαίου.

Μεγάλες κιτρινόπτερες Τούνες και Ξιφίες ψαρεύονται καθημερινά στα ανοιχτά του πελάγους.

Οι διάσημες σαρδέλες του κόλπου Καλλονής, οι επονομαζόμενες “Παπαλίνες”. Μεγάλες, φρέσκες, υγιεινές, γεμάτες ω-3 λιπαρά οξέα.

Ανάλογα με το είδος, τα ψάρια μας διατίθενται καθαρισμένα, είτε ολόκληρα είτε τεμαχισμένα, φρέσκο κατεψυγμένα σε καταψύξεις Shock με την μέθοδο IQF,  σε ειδικές Vacuum συσκευασίες .

Κεφαλόποδα

Μεγάλο πλήθος από Χταπόδια, Σουπιές, Καλαμάρια και Μοσχιούς όλα από τα νερά της Μυτιλήνης από ντόπιους ψαράδες και παραγωγούς.  Καθαρισμένα, παραγουλιασμένα και αυθημερόν σε θάλαμο κατάψυξη Shock. Η συσκευασία τους γίνεται με πρότυπα μηχανήματα εκκένωσης αέρος (Vacuum).

Οι εκπαιδευτικοί του δεύτερου Δημοτικού Σχολείου Μυτιλήνης πρόσφεραν στον Πολιτιστικό σύλλογο Άγιος Κωνσταντίνος Βρισας το ποσό των 50 ευρώ στη μνήμη Νικολάου Αλατζά.

Ο Σύλλογος ευχαριστεί.

Στα τουριστικά μέρη τέτοια εποχή αναφέρονται την άφιξη του πρώτου τσάρτερ ή του πρώτου κρουαζιερόπλοιου. Εμείς εδώ στα Βατερά αναφερόματε στο πρώτο λεωφορείο!

Το πρωί λοιπόν είδαμε το πρώτο τουριστικό λεωφορείο να αποβιβάζει τους ταξιδιώτες για καφέ.

Αύριο μπαίνει αστρονομικά η Άνοιξη, την άλλη Κυριακή αλλάζει η ώρα, σήμερα ήρθε λεωφορείο με επικέπτες, άιντε λοιπόν “καλή τουριστική περίοδο” να έχουμε!

Ο ερχομός της άνοιξης ξύπνησε και τα πιο ανυπόμονα αγριολούλουδα που στολίζουν την φύ.ση της περιοχής μας.

Τα πρώτα “στολίδια” σε μεγάλες εκτάσεις είναι οι μαργαρίτες (άσπρες και κίτρινες) και (με την τοπική ορολογία) οι κουλμπατσιές.

Αφιερωμένες οι εικόνες στους “εραστές” ή “φυλακισμένους από τη βιοτή” του τσιμέντου.

Πολύ δραστήριος αναδεικνύεται ο Σύλλογος γονέων και κηδεμόνων του Δημοτικού σχολείου και του Νηπιαγωγείου Βρίσας.

Μόλις, με τον ερχομό της Άνοιξης, μεγάλωσαν τα αγριόχορτα και σκέπασαν τις τριανταφυλλιές που είχαν φυτέψει πέρσι στην αυλή του σχολείου

δραστηριοποιήθηκαν και να το αποτέλεσμα.

Οι εκπαιδευτικοί των σχολείων μας, απ’ τους οποίους πήραμε τη σχετική πληροφορία, με ιδιαίτερη ικανοποίηση ευχαριστούν το Σύλλογο διότι μέσα στα αγριόχορτα, καθώς ζεσταίνει ο καιρός, καιροφυλακτούν επικίνδυνοι …επισκέπτες για τη σχολική κοινότητα.

Τρίτη Παρασκευή των Χαιρετισμών σήμερα στο εκκλησάκι του Αγίου Ευσταθίου στα Βατερά και η προσέλευση ήταν ικανοποιητική.

Αξίζει να μνημονευθεί η παρουσία και συμμετοχή τριών εθελοντών παρά τις 8 και 9 δεκαετίες της ύπαρξης τους.

Ο Στάθης Καφαλούκος, όπως και τα προηγούμενα χρόνια, αναλαμβάνει το δεύτερο (…άυλο) ψαλτήρι για όλες τις ακολουθίες που έχουν σχέση με το Πάσχα.

Η Μερόπη Φρύσσα και η Ειρήνη Πετρέλλη-Παράκοιλα με τις γλυκόλαλες φωνές τους συνεχίζουν να αποδίδουν τις προσευχές “Άσπιλε …” και “Δος ημίν Δέσποτα…”.

Ας είναι και οι τρεις υγιείς και ακμαίοι να προσφέρουν στην συρρικνούμενη τοπική κοινωνία μας αυτό που τους αρέσει και μπορούν!

Κάθε τόσο και λιγάκι αναφέρονται περιπτώσεις κατά τις οποίες αδέσποτα σκυλιά κατασπαράσουν μικρά αμνοερίφια ή κυνηγούν κοπάδια με αποτέλεσμα να φεύγουν για να γλιτώσουν και να τα χάνει ο ιδιοκτήτης τους.

Και η γενική απορία: καλό είναι το ενδιαφέρον και η προτασία όσον αφορά τα αδέσποτα σκυλιά αλλά μήπως πρέπει να γίνει κάτι για να προστατευτούν και τα αθώα θύματά τους; Και αυτά ψυχή έχουν!

από το emprosnet.gr

Ο Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου υπέγραψε σήμερα την Σύμβαση Κατασκευής του Έργου «ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΒΛΑΣΤΗΣΗΣ ΠΡΑΝΩΝ ΟΔΙΚΟΥ ΔΙΚΤΥΟΥ ΠΡΟΣ ΑΠΟΤΡΟΠΗ ΠΤΩΣΗΣ ΔΕΝΤΡΩΝ ΚΑΙ ΚΛΑΔΙΩΝ ΑΠΟ ΘΕΟΜΗΝΙΕΣ ΓΙΑ ΟΔΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ», προϋπολογισμού δαπάνης 350.000 €. Αφορά καθαρισμούς μετά την μεγάλη πυρκαγιά στην περιοχή Βατερών.

Περιγραφή και ουσιώδη χαρακτηριστικά του έργου

Σύμφωνα με το περιεχόμενο της σύμβασης το συγκεκριμένο έργο αφορά εργασίες καθαρισμού κοιτών χειμάρρων και πρανών που διαρρέουν η διατρέχουν τεχνικά οδικού δικτύου προς αποκατάσταση λειτουργίας αντιπλημμυρικών έργων στις περιοχές Δημοτικής Ενότητας Πολιχνίτου με απομάκρυνση καμένης βλάστησης από την καταστροφική πυρκαγιά τις 23-7-2022 στην περιοχή Βρίσας – Βατερών- Σταυρού και Πολιχνίτου.

Επισημαίνεται ότι, το φυσικό και οικονομικό αντικείμενο των δημοπρατούμενων έργων δεν πρέπει να μεταβάλλεται ουσιωδώς κατά τη διάρκεια εκτέλεσης της σύμβασης, κατά τα οριζόμενα στην παρ. 4 του άρθρου 132 ν. 4412/2016. Δυνατότητα μεταβολής υφίσταται, μόνο υπό τις προϋποθέσεις των άρθρων 132 και 156 ν. 4412/2016.

Επιτρέπεται η χρήση των «επί έλασσον» δαπανών με τους ακόλουθους όρους και περιορισμούς:
• Δεν τροποποιείται το «βασικό σχέδιο» της προκήρυξης, ούτε οι προδιαγραφές του έργου, όπως περιγράφονται στα συμβατικά τεύχη, ούτε καταργείται ομάδα εργασιών της αρχικής σύμβασης.

• Δεν θίγεται η πληρότητα, ποιότητα και λειτουργικότητα του έργου.
• Δεν χρησιμοποιείται για την πληρωμή νέων εργασιών που δεν υπήρχαν στην αρχική σύμβαση.
• Δεν υπερβαίνει η δαπάνη αυτή, κατά τον τελικό εγκεκριμένο Ανακεφαλαιωτικό Πίνακα Εργασιών του έργου, ποσοστό είκοσι τοις εκατό (20%) της συμβατικής δαπάνης ομάδας εργασιών του έργου ούτε, αθροιστικά, ποσοστό δέκα τοις εκατό (10%) της δαπάνης της αρχικής αξίας σύμβασης χωρίς Φ.Π.Α.,αναθεώρηση τιμών και απρόβλεπτες δαπάνες. Στην αθροιστική αυτή ανακεφαλαίωση λαμβάνονται υπόψη μόνο οι μεταφορές δαπάνης από μία ομάδα εργασιών σε άλλη.

Τα ποσά που εξοικονομούνται, εφόσον υπερβαίνουν τα ανωτέρω όρια (20% ή και 10%), μειώνουν ισόποσα τη δαπάνη της αξίας σύμβασης χωρίς Φ.Π.Α., αναθεωρήσεις και απρόβλεπτες δαπάνες. Για τη χρήση των «επί έλασσον δαπανών» απαιτείται σε κάθε περίπτωση η σύμφωνη γνώμη του Τεχνικού Συμβουλίου, ύστερα από εισήγηση του φορέα υλοποίησης. Ο προϋπολογισμός των έργων στα οποία εφαρμόζεται η παράγραφος αυτή αναλύεται σε ομάδες εργασιών, οι οποίες συντίθενται από εργασίες που υπάγονται σε ενιαία υποσύνολα του τεχνικού αντικειμένου των έργων, έχουν παρόμοιο τρόπο κατασκευής και επιδέχονται το ίδιο ποσοστό έκπτωσης στις τιμές μονάδας τους. Με απόφαση του Υπουργού Υποδομών και Μεταφορών, η οποία μετά την έκδοσή της θα έχει εφαρμογή σε όλα τα ως άνω έργα, προσδιορίζονται οι ομάδες εργασιών ανά κατηγορία έργων  Άρθρο 12:

 Προθεσμία εκτέλεσης του έργου

 Η συνολική προθεσμία εκτέλεσης του έργου, ορίζεται σε εκατόν είκοσι (120) ημερολογιακές ημέρες από την ημέρα υπογραφής της σύμβασης.

Η οικογένεια του Παναγιώτη Κρουσταλιού, που έφυγε πριν λίγες βδομάδες από τη ζωή, για να τιμήσει τη μνήμη του, διέθεσε το ποσό των 600€ για την προσφορά ποσότητας κρεατικών και τροφίμων σε χωριανούς μας.

Σημείωση της σελίδας: Ας είναι αναπαυμένος και τα παιδιά του γερά να ζουν, να τον θυμούνται και να τον τιμούν.